臭氧杀菌在食品厂、化妆品厂中的应用(一)

        GMP全mian提升了化妆品、食品等企业洁净环境的洁净度等级，对洁净环境的监管、日常控制与监测都提出更为严格的具体要求，更强调生产过程的无菌及净化要求，包括无菌产品生产过程进行动态监测的要求等，生产洁净区消毒是产品生产质量保证的一个重要生产环节，为了保证产品质量免受生产过程中微生物污染bi须每天进行消毒。

        臭氧在常温常压下容易分解，形成氧气和单个的氧原子,后者具有很强的活性。由于臭氧自身的理化特性，是一种强氧化剂，具有强烈的消毒杀菌作用，从而决定它是一种广谱杀菌剂。 

        一、臭氧在食品行业中的应用

        1、生产车间及包装车间空气杀菌消毒：

        食品生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，臭氧不但可以有效地杀灭它们，并可有效去除车间异味。使用臭氧消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格，而且一些肉禽内屠宰车间的异味也有明显降低。

        2、更衣室和工作服消毒：

        生产车间的大部分细菌，都能通过加工人员的工作服带入生产车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够重视。臭氧气体可渗透服装各个部位，故利用臭氧对工作服进行消毒是髙效、简单的方法。

        3、生产用水的杀菌净化：

        臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除che底，而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。

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